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Enantio Riserva Valdadige Terradeiforti DOC 2009
Enantio Riserva Valdadige Terradeiforti DOC 2009

No vale entre o rio Adige e o Monte Baldo, cresce um vinhedo nativo de uvas Enantio que são cultivadas há 2000 anos, como descrito pelo historiador e naturalista romano Plinio, o Velho, conhecido como “o apóstolo da ciência romana”. O vinhedo, com aproximadamente 1 ha, apresenta características especiais, onde todas as vinhas são de pé franco, pré-filoxera, algumas com mais de 150 anos. O resultado é um vinho extraordinário, de grande personalidade, para quem deseja experimentar algo diferente, no nível de um grande Amarone.

Pontuação
• Guida Gilbert & Gaillard 2014: Medalha de Ouro
• Decanter World Wine Awards 2019: Medalha de Prata

Harmonização:
Paleta de cordeiro assada com legumes, ossobuco com polenta, bife rolé com queijo brie ao molho de tomate, polpettone, queijos maturados.

R$1.003,80

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Enantio Riserva Valdadige Terradeiforti DOC 2009

No vale entre o rio Adige e o Monte Baldo, cresce um vinhedo nativo de uvas Enantio que são cultivadas há 2000 anos, como descrito pelo historiador e naturalista romano Plinio, o Velho, conhecido como “o apóstolo da ciência romana”. O vinhedo, com aproximadamente 1 ha, apresenta características especiais, onde todas as vinhas são de pé franco, pré-filoxera, algumas com mais de 150 anos. O resultado é um vinho extraordinário, de grande personalidade, para quem deseja experimentar algo diferente, no nível de um grande Amarone.

Pontuação
• Guida Gilbert & Gaillard 2014: Medalha de Ouro
• Decanter World Wine Awards 2019: Medalha de Prata

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Paleta de cordeiro assada com legumes, ossobuco com polenta, bife rolé com queijo brie ao molho de tomate, polpettone, queijos maturados.

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Descrição:
Vermelho granada intenso com reflexos laranja. No nariz, aromas complexos de frutas vermelhas em conserva, amora e ameixa, notas balsâmicas e de especiarias com um final de violeta. Na boca é seco, macio, elegante e fino. Sabores de geleia de frutas vermelhas bem maduras, com notas de canela e cravo e um final de chocolate. Persistente, equilibrado e harmonioso.

Características:

  • Produtor: Roeno
  • Região: Vêneto
  • País: Itália
  • Tipo: Tinto
  • Safra: 2009
  • Uva: 100% Enantio
  • Teor Alcoólico: 15%
  • Vinificação: As uvas são suavemente desengaçadas e esmagadas, seguindo à fermentação alcoólica em aço inox sob temperatura controlada entre 27 e 28°C. A maceração com as cascas dura cerca de 3 semanas, no final das quais ocorre a fermentação malolática. Maturação de 8 meses em tanques de aço inox e 24 meses em grandes barris de carvalho, seguida de um longo envelhecimento em garrafa.
  • Corpo: Encorpado
  • Temperatura de serviço: 18°C
  • Apresentação: Garrafas de 0,75L

Informação adicional

Peso 2.6 kg
Dimensões 9 × 9 × 31 cm

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