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Amarone Della Valpolicella Santa Dorotea DOCG 2017 R$568,00

Valpolicella Ripasso Santa Dorotea DOP 2017

R$234,00

A técnica do Ripasso combina o frescor e elegância do Valpolicella com a potência e complexidade do Amarone. Este “mini-Amarone” é extremamente prazeroso, suculento e estimulante, revelando uma versatilidade gastronômica perfeita em mesa. Tem um potencial de guarda de 8 a 10 anos, mas está pronto para ser apreciado agora.

Harmonização:
Carnes assadas, polpetone com ragu de tomate, espaghete à bolonhesa, penne ao funghi, parmegiana de berinjela, queijos parmesão, gouda e gruyere.

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Descrição

Descrição:
Cor vermelho rubi intenso. No nariz, aromas de frutas vermelhas, cereja, amora e framboesa, uvas-passas, com um toque de alcaçuz e cedro. Especiarias doces, canela e baunilha, com nuances balsâmicas. Na boca é seco e muito fresco. Sabores vibrantes de frutas vermelhas, cereja, framboesa e groselha, com delicadas notas de erva-mate e taninos aveludados. Um vinho longo, harmonioso e muito frutado.

  • Produtor: Cantine Giacomo Montresor S.p.A.
  • Região: Vêneto
  • País: Itália
  • Tipo: Tinto
  • Safra: 2017
  • Uvas: 50% Corvina, 45% Corvinone e 5%Rondinella
  • Teor Alcoólico: 14%
  • Vinificação: Método Ripasso. O vinho é fermentado em barris contendo os bagaços de Amarone. Somente depois que os deliciosos sabores do Amarone forem transmitidos ao vinho, é permitido envelhecer por 6 meses em barricas de carvalho francês e americano, e pequenos barris.
  • Corpo: Médio
  • Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
  • Apresentação: Garrafas de 0,75L
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