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Manzoni Bianco Veneto IGT 2019

R$200,00
Manzoni Bianco é uma variedade de uva do Vêneto, resultado de um cruzamento entre Riesling Renano e Pinot Bianco, feito pelo professor do mesmo nome, Luigi Manzoni. Elaborado de forma vegana e sustentável, é um vinho vivo e untuoso, exuberante nos aromas, com camadas de flores e frutas que se intercalam, e finalizam com um volume em boca muito prazeroso e envolvente. Harmonização: Costeletas de cordeiro assadas com crosta de ervas aromáticas, frango assado com legumes e aioli, brie com mel, risoto de frutos do mar, linguine com camarões, quiche caprese, cavaquinha grelhada com purê de maçã, robalo ao forno assado com batatas.

Pinot Grigio Venezia DOC 2019

R$200,00
Este Pinot Grigio, elaborado de forma vegana e sustentável, se destaca pela acidez singular que lhe confere vida e caráter, tornando-se um ótimo parceiro à mesa. Um vinho jovem, muito versátil e fácil de beber. O melhor da produção de vinho italiano moderna, para ser apreciado como aperitivo ou acompanhando uma refeição leve. Harmonização: Fettucine ao pesto com camarões, ceviche de robalo com leite de coco, chili fresco e coentro, linguine al limone, burrata ao pesto com tomatinhos confit, vieiras ao molho de manteiga e limão, frango assado com limão-siciliano e ervas, saladas.

Cabernet Franc Venento IGT 2019

R$200,00
Um Cabernet Franc muito aromático, elaborado de forma vegana e sustentável, que chama a atenção pelo frescor e qualidade da fruta, ao estilo do Vale do Loire. Demonstração viva do potencial desta casta no Vêneto. Harmonização: Sanduíche de porco desfiado com salada de repolho, risoto de aspargos com presunto cru, lombo de cordeiro assado ao molho de hortelã, filé mignon grelhado com manteiga e ervas finas, pimentão recheado com carne moída, quiche de espinafre e ervas aromáticas, queijo de cabra, sopa de lentilha.

Malbech Veneto IGT 2019

R$200,00
Ao contrário dos potentes Malbec argentinos, este vinho se diferencia por ser extremamente elegante e fácil de beber. Produzido de acordo com os princípios veganos, este vinho não estagia em madeira, preservando seus aromas e sabores mais puros. Como o rótulo sugere, um raio de sol…cheio de vida, mas delicado e aveludado. Um perfeito companheiro de aventuras divertidas e memoráveis. Harmonização: Portobello recheado com ricota e nozes, risoto de funghi, pastel assado de carne, linguine com molho de tomate, polenta cremosa com ragu de cogumelos, nhoque de batatas ao sugo, lasagna de berinjela, polpetone recheado à parmegiana, bruschetta com pomodoro.

Merlot Venezia DOC 2019

R$200,00
Originária de Bordeaux, a Merlot apareceu oficialmente na Itália em 1855, no Vêneto, onde até hoje é muito cultivada. Este é um vinho jovem, alegre e equilibrado, produzido de forma vegana e sustentável. Seu aveludado em boca combina com a fruta típica dessa casta, garantindo sua expressiva vivacidade, pureza e frescor. Harmonização: Quiche de queijo com cebola e amêndoas, queijos brie e camembert, espaghete com molho de tomate, lasagna a bolognesa, linguiça grelhada, lombo com molho de mostarda, fondue de queijo.

Refosco Veneto IGT 2019

R$200,00
Perfeito exemplar de Refosco, uva nativa da zona veneziana, com especiarias picantes e ameixas abundantes no paladar. Estruturado, aveludado e opulento. Um vinho elaborado de acordo com os princípios veganos, delicioso para ser saboreado com familiares e amigos ao redor de uma mesa numa longa rodada de histórias. Harmonização: Pernil de cordeiro assado com especiarias, ossobuco com polenta, lombo ao molho de frutas vermelhas e purê de mandioquinha, pizza de calabresa, provolone, parmesão, salame, fusili com ragu de calabresa.