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Soave DOC 2018

R$90,00
Um vinho frutado e muito delicado, ideal para beber como aperitivo ou acompanhar uma refeição leve. Com extremo frescor, é uma ótima opção para servir gelado num dia quente de verão. Harmonização: Salada de folhas com maçã, queijo brie e nozes, burrata com tomatinhos cereja, temaki de salmão com cream cheese, sashimi, pizza frita com rúcula e tomate fresco.

Trebbiano Prime Rocche Rubicone IGT 2019

R$100,00
Vinho branco jovem com acidez vibrante, que combina perfeitamente as notas cítricas e minerais, tornando-se um ótimo parceiro para acompanhar refeições leves em dias quentes. Harmonização: Moqueca de peixe, frutos do mar, ceviche, aves, aperitivos, saladas, canapés, queijo de cabra, massas recheadas com queijos e molhos brancos.

Vulari Mezzaloro Bianco Terre Siciliane IGT 2018

R$110,00
Este vinho contém os aromas exuberantes típicos da natureza siciliana, sendo ideal para beber como aperitivo ou acompanhar uma refeição leve num dia quente de verão. Um vinho vivo, de grande presença e uma surpreendente persistência. Harmonização: Macarrão com legumes salteados, escalope de frango com limão e alcaparras, espaguete com bottarga, caponata siciliana, peixes e frutos do mar.

Dei Respiri Grillo DOC 2019

R$190,00
Um Grillo surpreendente, que representa todos os aromas e sabores da Sicília. Versátil, é perfeito como aperitivo ou para acompanhar uma refeição. Um vinho vivo, de grande presença em boca e uma sedutora mineralidade. Harmonização: Salada de pera, figo e queijo brie, salada caprese, penne com lula e pesto, risoto de frutos do mar, carpacio de peixe branco, culinária japonesa, atum com ervas, salmão com vegetais grelhados, pizza margherita, caponata siciliana, mariscos, crustáceos.

Grillo Parlante Sicilia Doc 2017

R$190,00
Este vinho revela a melhor expressão da variedade Grillo que podemos encontrar entre os produtores desta uva. Seu buquê combina a delicadeza das flores com a doçura das frutas tropicais, dando voz ao Grillo Parlante (Grilo Falante de Pinóquio) e divulgando os sabores deliciosos da uva Grillo. Sua delicadeza e equilíbrio mostram uma sintonia perfeita entre acidez e maturação da fruta. Extremamente fino e elegante, pode ser tomado como aperitivo, ou acompanhar um prato refinado. Perfeito para surpreender os paladares mais exigentes. Harmonização: Moqueca de siri, bobó de camarão, filé de frango com abobrinhas ao molho curry, escalope ao molho branco e limão siciliano, nhoque ao molho branco e aspargos.

Poesia Fiano Salento IGP 2016

R$190,00
Fiano é uma das uvas mais prestigiadas do sul da Itália. Na Puglia, ela perde toda a sua mineralidade clássica para abrir espaço a aromas de salada de frutas e flores amarelas. Um vinho branco de alta complexidade, ideal para acompanhar pratos mais estruturados. Harmonização: Bolos de frutas com cobertura de pasta americana, saladas mistas de folhas e frutas frescas (maçã, pera, pêssego), ravioli com gorgonzola e nozes, pizza quatro queijos, lasanha de legumes, aspargos ao forno em crosta de parmesão, fondue de queijo.

Manzoni Bianco Veneto IGT 2019

R$200,00
Manzoni Bianco é uma variedade de uva do Vêneto, resultado de um cruzamento entre Riesling Renano e Pinot Bianco, feito pelo professor do mesmo nome, Luigi Manzoni. Elaborado de forma vegana e sustentável, é um vinho vivo e untuoso, exuberante nos aromas, com camadas de flores e frutas que se intercalam, e finalizam com um volume em boca muito prazeroso e envolvente. Harmonização: Costeletas de cordeiro assadas com crosta de ervas aromáticas, frango assado com legumes e aioli, brie com mel, risoto de frutos do mar, linguine com camarões, quiche caprese, cavaquinha grelhada com purê de maçã, robalo ao forno assado com batatas.

Pinot Grigio Venezia DOC 2019

R$200,00
Este Pinot Grigio, elaborado de forma vegana e sustentável, se destaca pela acidez singular que lhe confere vida e caráter, tornando-se um ótimo parceiro à mesa. Um vinho jovem, muito versátil e fácil de beber. O melhor da produção de vinho italiano moderna, para ser apreciado como aperitivo ou acompanhando uma refeição leve. Harmonização: Fettucine ao pesto com camarões, ceviche de robalo com leite de coco, chili fresco e coentro, linguine al limone, burrata ao pesto com tomatinhos confit, vieiras ao molho de manteiga e limão, frango assado com limão-siciliano e ervas, saladas.

Zafarà Catarratto Terre Siciliane IGT 2017

R$200,00
A Catarratto expressa todos os aromas típicos que se percebem na Sicília, e os sabores das frutas desta ilha maravilhosa. Este é um vinho vivo, de grande presença e equilíbrio. A intensidade dos sabores de frutas é interrompida pela mineralidade, que deixa um sabor agradável e o desejo de beber outra taça. Harmonização: Carpaccio de peixe branco com azeite e pimenta rosa, salada de polvo e citrinos, rolos de meca, anchovas marinadas, espaguete com alcaparras, lulas e azeitonas, posta de bacalhau com batatas, sushi e sashimi de atum ou salmão, massas com frutos do mar.

“Le Fratte” Chardonnay Valdadige DOC 2016

R$220,00
O “Le Fratte” Chardonnay 2016 é um vinho que exibe grande personalidade, com nuances de frutas tropicais que combinam com notas florais, demostrando a ótima qualidade desta safra. A sua finesse e elegância, junto com uma acidez moderada, surpreendem o paladar, por ser um vinho que não passa por carvalho, mostrando mais uma vez a superior qualidade das uvas e o talento dos enólogos a Roeno. O vinho está pronto, mas com muitos anos de guarda pela frente. Harmonização: Cevice peruano de camarão, tartar de peixe branco com limão siciliano e azeite, risoto com frutos do mar, crustáceos cozidos ao vapor, ostras.

Guardiani Di Aralto Grillo Sicilia Riserva DOC 2018

R$264,00
Vinho elegante e intenso, digno de acompanhar pratos elaborados, revelando no final agradáveis aromas de frutas cristalizadas. Sua acidez inicial é delicada e abre o paladar a uma intrigante complexidade de sabores agridoces. Melhor servi-lo não muito gelado, para uma melhor apreciação das nuances de flores e frutas. Harmonização: Escalope de filé de frango com molho branco ao limão siciliano, linguine ao molho de salmão com creme de leite perfumado ao limão siciliano, filé de atum em crosta de pistache com espuma de laranja, posta de bacalhau com batatas, azeitonas pretas e azeite, massa alla Norma (berinjela, tomate cereja, alho e pão ralado tostado).

Cristina Veneto IGT 2011 Vendemmia Tardiva Bianco

R$277,50
Sofisticado e encantador, este vinho revela uma vibrante acidez, que equilibra toda sua força e doçura. Rico e cremoso, impressiona pela exuberância e complexidade aromática, com um final em boca longo, quase interminável, revelando toques de mel e frutas amarelas em conserva. Um vinho doce de grande delicadeza e complexidade, digno das premiações recebidas. Pontuação:
  • Gambero Rosso 2017 – Cristina 2013 – 3 bicchieri
  • Gambero Rosso 2016 – Cristina 2012 – 3 bicchieri
  • Gambero Rosso 2015 – Cristina 2011 – 3 bicchieri
  • Gambero Rosso 2012 – Cristina 2008 – 3 bicchieri
  • Vino Dolce dell’Ano Guida Vini d’Italia 2012 – Cristina 2008
Harmonização: Queijos azuis, gorgonzola, roquefort e stilton, pecorino, doces à base de frutas, torta de maçã, crème brûlée, panettone, bombons de chocolate com praliné, fois gras.