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Syrah Sicilia DOC 2016

R$190,00
Syrah é uma das castas que preserva bem suas características aromáticas em climas quentes. No solo onde a Syrah é cultivada, há uma porcentagem de argila que atua como reserva de água, permitindo que a fruta atinja sua maturidade total. Este é um vinho muito interessante, devido à sua leve estrutura e mineralidade marcante, o que permite que seja servido a uma temperatura mais fresca. Harmonização: Culinária mexicana, penne all’arrabbiata, pizza de pepperoni, pernil de cordeiro assado com molho de hortelã.

Cercatoja Toscana IGT Rosso 2013

R$412,50
Vinho gastronômico, no qual a picância da Syrah é bem colocada entre o aroma de fruta da Sangiovese e o corpo da Cabernet Sauvignon. Em Cercatoja, local de origem dos vinhedos, ainda estão presentes vinhas históricas, como Syrah, plantadas em 1964. Pontuação:
  • Gambero Rosso: 2009, 2007 – 2 bicchieri
  • Wine Spectator: 2010, 2009 – 88 pontos
  • James Suckling: 2015, 2013 – 91 pontos
  • Mundus Vini 2015: Medalha de Ouro
  • Decanter World Wine Awards 2015: Medalha de Bronze
  • I Vini di Veronelli: 2010 – 92 pontos; 2009, 2007 – 91 pontos
Harmonização: Carnes de caça assadas, talharim com ragu de costela, coelho assado com ervas, costela de cordeiro salteada em crosta de café, queijos maturados.

Colle Al Fico Syrah Toscana IGT Rosso 2016

R$1.000,00
O Syrah do Maremma é muito mais elegante e complexo do que o da Sicília. Petra nos mostra toda a sua sabedoria na vinificação, e nos apresenta um vinho pronto, mas ainda com muito potencial para se expressar, e que provavelmente atingirá sua plena maturidade em 5 a 6 anos. Definitivamente, um vinho prestigioso para ter na adega. Fascinante! Harmonização: Polenta com ossobuco, pernil de cordeiro assado com ervas aromáticas, leitão pururuca, rabada, costela assada com molho barbecue e legumes. Pontuação:
  • James Suckling: 94 pontos