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Grillo Parlante Sicilia Doc 2017

R$190,00
Este vinho revela a melhor expressão da variedade Grillo que podemos encontrar entre os produtores desta uva. Seu buquê combina a delicadeza das flores com a doçura das frutas tropicais, dando voz ao Grillo Parlante (Grilo Falante de Pinóquio) e divulgando os sabores deliciosos da uva Grillo. Sua delicadeza e equilíbrio mostram uma sintonia perfeita entre acidez e maturação da fruta. Extremamente fino e elegante, pode ser tomado como aperitivo, ou acompanhar um prato refinado. Perfeito para surpreender os paladares mais exigentes. Harmonização: Moqueca de siri, bobó de camarão, filé de frango com abobrinhas ao molho curry, escalope ao molho branco e limão siciliano, nhoque ao molho branco e aspargos.

Per Te Perricone Terre Siciliane IGT 2017

R$190,00
Este Perricone mantém as características dos tintos sicilianos, mas se destaca pelo seu frescor e delicadeza. Na boca você não sente o calor típico dos tintos do sul da Itália, o que o torna ainda mais interessante. Melhor servi-lo a uma temperatura mais fresca, para preservar seus delicados sabores frutados. Harmonização: Pizza com aliche, macarrão com sardinha, posta de meca ao molho de tomate com azeitonas pretas e alcaparras, massa alla Norma (berinjela, tomate cereja, alho e pão ralado tostado), bucatini all’amatriciana.

Syrah Sicilia DOC 2016

R$190,00
Syrah é uma das castas que preserva bem suas características aromáticas em climas quentes. No solo onde a Syrah é cultivada, há uma porcentagem de argila que atua como reserva de água, permitindo que a fruta atinja sua maturidade total. Este é um vinho muito interessante, devido à sua leve estrutura e mineralidade marcante, o que permite que seja servido a uma temperatura mais fresca. Harmonização: Culinária mexicana, penne all’arrabbiata, pizza de pepperoni, pernil de cordeiro assado com molho de hortelã.