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Dei Respiri Grillo DOC 2019

R$190,00
Um Grillo surpreendente, que representa todos os aromas e sabores da Sicília. Versátil, é perfeito como aperitivo ou para acompanhar uma refeição. Um vinho vivo, de grande presença em boca e uma sedutora mineralidade. Harmonização: Salada de pera, figo e queijo brie, salada caprese, penne com lula e pesto, risoto de frutos do mar, carpacio de peixe branco, culinária japonesa, atum com ervas, salmão com vegetais grelhados, pizza margherita, caponata siciliana, mariscos, crustáceos.

Grillo Parlante Sicilia Doc 2017

R$190,00
Este vinho revela a melhor expressão da variedade Grillo que podemos encontrar entre os produtores desta uva. Seu buquê combina a delicadeza das flores com a doçura das frutas tropicais, dando voz ao Grillo Parlante (Grilo Falante de Pinóquio) e divulgando os sabores deliciosos da uva Grillo. Sua delicadeza e equilíbrio mostram uma sintonia perfeita entre acidez e maturação da fruta. Extremamente fino e elegante, pode ser tomado como aperitivo, ou acompanhar um prato refinado. Perfeito para surpreender os paladares mais exigentes. Harmonização: Moqueca de siri, bobó de camarão, filé de frango com abobrinhas ao molho curry, escalope ao molho branco e limão siciliano, nhoque ao molho branco e aspargos.

Guardiani Di Aralto Grillo Sicilia Riserva DOC 2018

R$264,00
Vinho elegante e intenso, digno de acompanhar pratos elaborados, revelando no final agradáveis aromas de frutas cristalizadas. Sua acidez inicial é delicada e abre o paladar a uma intrigante complexidade de sabores agridoces. Melhor servi-lo não muito gelado, para uma melhor apreciação das nuances de flores e frutas. Harmonização: Escalope de filé de frango com molho branco ao limão siciliano, linguine ao molho de salmão com creme de leite perfumado ao limão siciliano, filé de atum em crosta de pistache com espuma de laranja, posta de bacalhau com batatas, azeitonas pretas e azeite, massa alla Norma (berinjela, tomate cereja, alho e pão ralado tostado).