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Cristina Veneto IGT 2011 Vendemmia Tardiva Bianco R$277,50
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Grillo Parlante Sicilia Doc 2017 R$190,00

Dei Respiri Grillo DOC 2019

R$190,00

Um Grillo surpreendente, que representa todos os aromas e sabores da Sicília. Versátil, é perfeito como aperitivo ou para acompanhar uma refeição. Um vinho vivo, de grande presença em boca e uma sedutora mineralidade.

Harmonização:
Salada de pera, figo e queijo brie, salada caprese, penne com lula e pesto, risoto de frutos do mar, carpacio de peixe branco, culinária japonesa, atum com ervas, salmão com vegetais grelhados, pizza margherita, caponata siciliana, mariscos, crustáceos.

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Descrição

Descrição:
Amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, frutas tropicais, abacaxi, manga verde e lichia, com notas marcantes de laranja e pêssego branco e um toque herbáceo. Na boca é seco, fresco e saboroso. As notas cítricas, principalmente limão siciliano, evoluem para uma elegante mineralidade com um agradável final de laranja. Muito equilibrado e persistente.

Características:

  • Produtor: Baglio Oro
  • Região: Sicília
  • País: Itália
  • Tipo: Branco
  • Safra: 2019
  • Uva: 100% Grillo
  • Teor Alcoólico: 13%
  • Vinificação: A colheita é feita manualmente nas horas mais frescas do dia. Após o desengace e a maceração prolongada a frio, é realizada prensagem suave e progressiva das uvas. Segue-se uma fermentação alcoólica lenta e termo-controlada. Estágio por 3 meses em aço inox antes do engarrafamento.
  • Corpo: Leve
  • Temperatura de Serviço: 8 a 10°C
  • Apresentação: Garrafas de 0,75L
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Harmonização: Ostras, ceviche de peixe misto, marisco cru com emulsão de manteiga, azeite de oliva e limão siciliano, pintado recheado de ervas assado no forno, penne com aspargos e camarão, filé de frango ao curry, filé de salmão ao forno com creme de leite e brócolis, culinária asiática.
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