Le Rocche Malatestiane
Sangiovese Prime Rocche Rubicone IGT 2019
Notas cativantes de frutas vermelhas e agradável frescor marcam este vinho jovem, leve e despretensioso. A Sangiovese, uva mais cultivada na Itália, revela toda a sua tipicidade e remete à atmosfera familiar e alegre das trattorias. É o perfeito “vinho tinto de verão”, para ser servido mais gelado num dia ensolarado.
Harmonização:
Espaghete à bolonhesa, nhoque ao sugo, pizza de queijo, ratatouille, galeto assado com polenta frita, carnes assadas e grelhadas, filé mignon à parmeggiana, salame, presunto crú, copa, queijo parmesão.
Trebbiano Prime Rocche Rubicone IGT 2019
Vinho branco jovem com acidez vibrante, que combina perfeitamente as notas cítricas e minerais, tornando-se um ótimo parceiro para acompanhar refeições leves em dias quentes.
Harmonização:
Moqueca de peixe, frutos do mar, ceviche, aves, aperitivos, saladas, canapés, queijo de cabra, massas recheadas com queijos e molhos brancos.
Tre Miracoli Romagna Doc Sangiovese Superiore 2018
Harmonização:
Carnes grelhadas, cordeiro assado com legumes, galeto recheado com farofa de bacon, frutos do mar, espaghete com vôngole, pappardelle com lagostim ao molho de tomate, lasagna à bolognesa, risoto de tomate seco, pizza com molho de tomate, charcutaria, queijos moles, brie com compota de damasco.
Pontuação:
▪ Gambero Rosso 2020: 3 bicchieri