Gewürztraminer Trentino DOC 2024

Do alemão “gewuerz” que significa “especiaria”, e de Tramin, um vilarejo da província de Bolzano, surge esta casta rosada particularmente aromática que exala pétalas de rosas, lichias e frutas tropicais. A Gewürztraminer tem origem incerta, mas acredita-se que o nome Tramin tenha dado origem à uva, possivelmente sendo uma mutação da uva Savagnin Rosé.  Apesar disso, a Alsácia, na França, é a região onde a Gewürztraminer se estabeleceu e se tornou mais famosa, sendo uma das suas castas mais nobres. Este vinho da prestigiada vinícola Wallenburg esbanja tipicidade e intensidade aromática. Sua acidez é bem equilibrada em relação ao delicado dulçor, revelando uma deliciosa textura e um final sedutor.

Harmonização:

Cordeiro assado com especiarias, carnes cozidas com molho de tomate e ervas aromáticas, lombo de porco assado, goulash tirolês, polenta com ragu de costela, lasanha à bolonhesa, risoto de trufas ou tomate seco, penne com presunto crú e parmesão, queijos curados como pecorino, gruyére e comté.