Descrição:
Amarelo-palha brilhante com reflexos dourados. No nariz, aromas complexos de frutas amarelas e tropicais, pêssego, damasco e manga, e um final de abacaxi maduro. Notas de flores de acácia, pétalas de rosa e glicínias. Na boca é seco, fresco e amplo. Sabores de pêssego e damasco, e uma sedutora mineralidade. Um vinho equilibrado e muito persistente.
Características:
- Produtor: Cantine Borga
- Região: Vêneto
- País: Itália
- Tipo: Branco
- Safra: 2019
- Uva: 100% Manzoni Bianco
- Teor Alcoólico: 12,5%
- Vinificação: Após a vindima, as uvas recém-colhidas são levadas para a cantina e desengaçadas. Antes da prensagem, uma maceração pré-fermentativa a frio é realizada a 5-8°C durante cerca de 8 horas para extrair os aromas primários. Leveduras selecionadas são adicionadas ao mosto, que é encaminhado para fermentação sob temperatura controlada entre 16 e 18°C, por cerca de 10 dias. O vinho obtido matura em tanque de aço inox por 5 a 6 meses, antes do engarrafamento.
- Corpo: Leve – Médio
- Temperatura de Serviço: 10 a 12°C
- Apresentação: Garrafas de 0,75L
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