Picconero Toscana IGT Rosso 2011

O vinho está pronto, mas ainda com muito tempo de guarda, pois a malolática não se desenvolveu completamente, já que a temporada 2011 foi muito fresca e o calor chegou bem próximo à época da colheita. A fruta da Merlot se encaixa bem com as notas frescas de hortelã da Cabernet Franc, e o uso do carvalho confere ao vinho uma elegância digna do seu criador, o mestre Michel Rolland.

Pontuação:

• Gambero Rosso: 2010, 2009 – 3 bicchieri; 2008, 2004 – 2 bicchieri
• Wine Spectator: 2015, 2011, 2007 – 93 pontos; 2010 – 90 pontos; 2009, 2005 – 91 pontos; 2006 – 94 pontos
• James Suckling: 2018 – 96-97 pontos; 2017 – 94-95 pontos; 2016 – 95-96 pontos; 2015, 2011, 2009 – 93 pontos;
  2010, 2008 – 94 pontos
• Wine Advocate: 2015 – 95 pontos; 2011, 2009, 2006 – 93 pontos; 2014, 2010 – 94 pontos; 2007 – 91 pontos

Harmonização:
Carnes vermelhas cozidas em panela com molhos estruturados, carré de cordeiro assado com molho de hortelã, peito de pato em panela com molho de champignon e mostarda Dijon, linguine com ragu de linguiça e porcini.