Rei Cannonau Di Sardegna Capo Ferrato DOC 2018

Cannonau é mais conhecida no resto do mundo como Grenache, a famosa uva francesa do Rhône, ou Garnacha na Espanha. O nome Rei vem de “Costa Rei”, linda região praieira que se estende das comunas de Muravera a Castiadas. No rótulo, o traço da costa sudeste da Sardegna se assemelha a um perfil humano. Este é um Cannonau de vinhas de 20 anos, sofisticado, que representa o caráter frutado da casta, aliado ao delicioso tempero de ervas aromáticas e inegável potência. Recomendo aerar por 30 minutos para sua melhor apreciação. Curiosidade: a uva, riquíssima em flavonoides (antioxidantes), é um dos elixires da longevidade do povo sardo, colocando a ilha na região declarada “Blue Zone”, onde se vive por mais de 100 anos. Então, como brindam os sardos: “A Kent’Annos” – Que você viva até os 100!

Harmonização:
Cordeiro assado com ervas aromáticas e batatas rústicas, ossobuco com molho de tomate, pancetta defumada, polenta com ragu de ossobuco, risoto de funghi, gnocchi à bolonhesa, rigatoni al sugo, embutidos (copa, salame, mortadela), queijo pecorino, parmesão.