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Início Tinto Enantio Valdadige Terradeiforti DOC 2010 – Magnum 1,5L
Enantio Valdadige Terradeiforti DOC 2018 - Magnum 1,5L R$1.008,00
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Enantio Valdadige Terradeiforti DOC 2010 - Double Magnum 3L R$2.106,00

Enantio Valdadige Terradeiforti DOC 2010 – Magnum 1,5L

R$1.008,00

No vale entre o rio Adige e o Monte Baldo, cresce um vinhedo nativo de uvas Enantio que são cultivadas há 2000 anos, como descrito pelo historiador e naturalista romano Plinio, o Velho, conhecido como “o apóstolo da ciência romana”. Suas vinhas são cultivadas em pé franco, pré-filoxera, com mais de 150 anos. No rótulo, a escrita do próprio Plinio registrando a descoberta da casta: “hoc est vitis silvestris, quod vocatur oenanthium…”, ou seja, “esta é uma vinha selvagem chamada enantio”. Para o brasileiro, o Enantio surpreende por se revelar um vinho do Velho Mundo com jeito de Novo Mundo, vivo e versátil, mas, ao mesmo tempo, com todo o equilíbrio e intensidade do terroir Italiano. Imperdível!

Harmonização:
Rabada de boi, tagliatelle ao ragu à bolonhesa, fondue de carne ou queijo, polpettone, risoto com cogumelos, fígado de boi frito em panela com cebola roxa e vinho tinto, queijos maturados.

Categorias: Enantio, Roeno, Tamanho Especial, Tinto, Vêneto
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Descrição

Descrição:
Vermelho rubi intenso. No nariz, aromas de geleia de amora e jabuticaba, toques de canela e cravo com um final levemente mineral de grafite. Nuances de incenso e tabaco. Na boca é seco, aveludado e bastante encorpado. Os taninos são envolventes e sedosos, e as frutas vermelhas maduras se revelam aos poucos, amora, ameixa e cereja com notas de baunilha e couro que se mesclam finamente, deixando no final um leve toque de pimenta do reino.
Um vinho rico de grande equilíbrio, complexidade e elegância.

Características:

  • Produtor: Roeno
  • Região: Vêneto
  • País: Itália
  • Tipo: Tinto
  • Safra: 2010
  • Uva: 100% Enantio
  • Teor Alcoólico: 13,5%
  • Vinificação: As uvas são delicadamente desengaçadas e prensadas, e a fermentação ocorre com maceração das cascas em recipientes de aço inox com temperatura controlada entre 25 e 28°C. Estagia por 15 meses em tonneaux de carvalho, e após engarrafado, descansa por 6 meses antes de ser comercializado.
  • Corpo: Encorpado
  • Temperatura de Serviço: 16°C
  • Apresentação: Magnum de 1,5L
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