Amarone Della Valpolicella Santa Dorotea DOCG 2021

Descrição:

Cor vermelho rubi intenso. No nariz, aromas exuberantes de amora, ameixa seca e cereja em conserva, evoluindo para notas balsâmicas e florais de violeta. Toques de baunilha, canela e couro. Na boca é seco, fresco e muito harmonioso. Sabores de frutas maduras, cereja e framboesa, alcaçuz e um final de chocolate. Taninos aveludados e grande persistência. Um vinho estruturado e suntuoso, espetacular exemplar do clássico Amarone do Vêneto.

Características:

• Produtor: Cantine Giacomo Montresor S.p.A.
• Região: Vêneto
• País: Itália
• Tipo: Tinto
• Safra: 2021
• Uvas: Corvina, Rondinella e Molinara
• Teor Alcoólico: 15%
• Vinificação: Vinificação tradicional de elaboração do Amarone. Colheita tardia. As uvas são passificadas até fevereiro, e em seguida esmagadas. Após uma longa maceração pelicular, o mosto fermenta em inox durante 4 meses. O vinho então envelhece em barris de carvalho eslavo e pequenos barris franceses por 2,5 a 3 anos. Finalmente é engarrafado, e descansa por alguns meses antes do seu lançamento.
• Corpo: Médio – Encorpado
• Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
• Apresentação: Garrafas de 0,75L